1年吃掉4800億元 中國火鍋這么受歡迎嗎?
2019-06-17 11:35:51  來源:網絡1614

每次在三五好友聚餐的時候,很多都是選擇吃火鍋的,不同品牌不同口味的火鍋都是非常受歡迎的,而且在每個城市中基本上都是有火鍋店的,在近日的中國火鍋地圖中,1年吃掉4800億元,火鍋你喜歡吃嗎?

中國火鍋受歡迎

中國火鍋受歡迎

其實火鍋無論在什么季節都是受歡迎的,經常能夠看到一些熱門的火鍋店總是滿客的,對于吃貨來說,沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的,中國美食品類繁多,但火鍋肯定要占一席之地的。

中國火鍋地圖

有數據顯示,2018年我國餐飲市場規模超過4萬億元,其中火鍋就貢獻了4800多億,在龐大的中國美食家族中連續5年占比超過11%!有報告預測,2022年火鍋市場規模將近8000億元。據美團報告指出,火鍋店占全國餐飲門店的比例超過4%,也就是說,每100家餐飲店中有4家是火鍋店。可見這中國火鍋是很受歡迎的。

火鍋店占全國餐飲比例

火鍋店占全國餐飲比例

作為麻辣火鍋的發源地,四川(約4萬家)與重慶(約3萬家)火鍋店數量約占全國的18.4%,果然名不虛傳。廣東則以粵式火鍋為主,偏愛粥底火鍋、豬肚雞火鍋等。不過從門店密度來說,重慶居民最有口福!平均每萬人擁有的火鍋店數量為9.4家,相當于約千人就有一家火鍋店!緊隨其后的四川、北京、陜西、貴州萬人火鍋店數量則均在4家以上。

在癡迷火鍋的吃貨眼中,全國就是一張火鍋地圖。川渝就是麻辣火鍋,西安是羊肉火鍋,廣州有粵式火鍋,還有老北京火鍋、貴陽的酸湯魚、昆明的菌菇火鍋等等。據《2019中國火鍋產業餐飲大數據研究報告》指出,從店面擴張速度來看,重慶增速最快,2018年為80.8%,上海也超過76%。但三線城市潛力也不容小覷。你想要去哪里開火鍋店呢?

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